Ik hoor je vragen; 'waarom zou ik zelf een broodje burger maken als ik ze ook gewoon kan halen bij elk willekeurig fast food restaurant of supermarkt'? Nou omdat dat gewoon zovéél lekkerder is!

En niet alleen de smaak is beter, je weet precies wat er in zit ;-) Geen vreemde toevoegingen of ingrediënten die je niet kunt uitspreken én dus ook een stuk gezonder.

De burger zijn nu gebakken in de oven maar in de zomer kunnen ze ook heel goed op de BBQ! 

Dat wordt smullen deze zomer!


dit heb je nodig:

Voor 12 kipburgers

900 gr gekruid kip gehakt (ik gebruik die van de AH)

6 theelepels mosterd

6 theelepels gerookt paprikapoeder

6 theelepels aromat

4 theelepels zwarte peper

3 eetlepels ketjap manis

2 theelepels chili flakes

3 eidooiers

75/100 gr paneermeel of broodkruim

1 grote ui

1 rode paprika

3 stengels bosui

4 teentjes knoflook

Extra per broodje

1 volkoren broodje

1 theelepels suikervrije mayonaise (AH)

1 theelepels suikervrije ketchup (AH)

1 theelepels fijngesnipperd uitje

handje veldsla

 

zo maak je het:

Bekleed de bakplaat met bakpapier. Verwarm de oven voor op 225 graden

Snijd de paprika, bosui, ui en knoflook fijn.

Doe al het kipgehakt in een grote kom en voeg alle overige ingredienten toe, inclusief de fijngesneden groentes (zie foto 1). Het kan zijn dat je iets meer paneermeel moet toevoegen; het moet stevig aan voelen en genoeg plakken om mooie ballen te kunnen maken.

Meng goed tot 1 geheel en maak hier 8 gelijke ballen van.

Elke bal vorm je tot een burger. Dit kun je met de hand doen; ik doe het met een burgervorm (zie foto 2).

Leg alle kipburgers op de bakplaat (zie foto 3) en bak ze af in 12-15 minuten (afhankelijk van je eigen oven). 

 

Ik bouw de broodjes als volgt op:

Broodje, ketchup, mayonaise, uitje, veldsla en de burger.

 



Tips:

Je kunt deze broodjes natuurlijk ook maken met witte broodjes of harde broodjes.

Voeg een plakje cheddar toe.

Maak er een volwaardige avondmaaltijd van door aardappeltjes uit de oven toe te voegen en een lekkere salade.

enjoy!


Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.

Reactie plaatsen