BBQ Chicken Pizza

Sinds ik de BBQ saus van Santa Maria heb ontdekt ben ik aan het experimenteren met gerechten waarin ik deze saus kan gebruiken. De bekende BBQ Chicken Pizza kon natuurlijk niet uitblijven. 

Voor mijn versie gebruikte ik dus de heerlijke BBQ saus van Santa Maria (geen spon) in combinatie met gerookte kipfilet. Ik vind gerookte kipfilet echt zooo lekker; het heeft al een hele goede smaak en is al gaar dus je kunt het snel en makkelijk verwerken op een pizza maar ook in bijvoorbeeld pasta salades.

De bloemkool bodem bakt heerlijk krokant, smaakt minstens net zo lekker als een 'gewone' pizza bodem én is een stuk minder calorierijk dan een normale bodem. Én omdat het een kant en klare bodem is het ook nog eens makkelijk en staat deze heerlijk pizza binnen een mum van tijd op tafel! 

 

Dit heb je nodig:

Voor 1 pizza

1 pizza bodem (ik gebruik de bloemkool bodem van Magioni)

een paar eetlepels Santa Maria Original American BBQ saus (hoeveelheid naar smaak)

1 gerookte kipfilet (circa 125 gr)

1/2 paprika (kleur naar keuze, ik gebruikte groene)

1/2 rode ui

geraspte kaas naar smaak

1/2 bol mozzarella

1/8 theelepel chili flakes

beetje bieslook

 

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 225 graden.

Snijd de kipfilet in blokjes.

Maak de paprika schoon en snijd in dunne reepjes. 

Snipper de ui fijn.

Snijd of scheur de mozzarella in stukjes.

Besmeer de bodem met de BBQ saus.

Beleg de pizza met de paprika, ui, stukjes kipfilet en stukjes mozzarella. 

Top de pizza met de geraspte kaas en bak 'm goudbruin in de oven voor circa 12-15 minuten (afhankelijk van je eigen oven).

Laat 2 minuten afkoelen en besprenkel met de chili flakes en bieslook.

 

Tips:

Gebruik pizzadeeg of maak je eigen pizzadeeg.

Top de pizza ook eens met gegrilde kipfilet.

Laat de chili flakes achterwege als je niet van pittig houdt.

Wel een fan van pittig eten? Gebruik dan meer chili flakes of voeg een fijngesneden (chili) peper toe

 

Enjoy! Pssst supergaaf als jij jouw resultaat deelt op social media met de #takeabite of @takeabite

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.

Reactie plaatsen