Aardappel Salade

 

Deze salade is een echt familie recept. Mijn moeder's opa uit Maastricht maakte het altijd zo en noemde het kudelut. Ik weet niet of dat ook echt iets betekent of dat hij die naam zelf heeft verzonnen maar deze salade herinner ik me goed. 

Mijn moeder en haar ouders maakte deze salade ook vaak en nu maak ik 'm ook nog steeds. Dit recept is de basis maar je kunt nog 'm nog lekkerder maken door bijvoorbeeld het toevoegen van; zilveruitjes, blokjes jonge kaas of mini knaks.

 

Dit heb je nodig:

Voor 4 personen

3 aardappels

3 eieren

6 augurken viertel (kuhne)

2 tomaten

2 a 3 eetlepels mayonaise

peper + zout

 

Zo maak je het:

Kook de aardappels gaar en giet ze af.

Laat ze helemaal afkoelen. Het is zelfs beter om ze een dag van te voren te koken en na het afkoelen in de koeling te bewaren.

Kook de eieren hard en laat ze afkoelen.

Snijd de aardappels, eieren, augurken en tomaten in blokjes en doe bij elkaar in een kom.

Voeg naar smaak wat mayonaise toe en breng op smaak met peper en zout.

Heerlijk in de zomer bij een BBQ!

 

Enjoy! Pssst supergaaf als jij jouw resultaat deelt op social media met de #takeabite of @takeabite

Probeer deze recepten ook eens:

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.

Reactie plaatsen