Broodje Kipburger

Ik hoor je vragen; 'waarom zou ik zelf een broodje burger maken als ik ze ook gewoon kan halen bij elk willekeurig fast food restaurant of supermarkt'? Nou omdat dat gewoon zovéél lekkerder is!

En niet alleen de smaak is beter, je weet precies wat er in zit ;-) Geen vreemde toevoegingen of ingrediënten die je niet kunt uitspreken én dus ook een stuk gezonder.

Ik gebruik wel een klein beetje mayonaise en ketchup op een broodje want dat smaakt toch nét even iets lekkerder, maar dit kun je natuurlijk ook gewoon weglaten ;-)

De burgers bak ik in de oven maar in de zomer kunnen ze ook heel goed op de BBQ! 

Dat wordt smullen deze zomer!

 

Dit heb je nodig:

Voor 12 kipburgers

600 gr gekruid kip gehakt (ik gebruik die van de AH)

4 theelepels mosterd

4 theelepels gerookt paprikapoeder

4 theelepels aromat

1 theelepels zwarte peper

1 theelepels chili flakes

2 eidooiers

22 gr paneermeel of broodkruim

1 grote ui

1 rode paprika

1 stengels bosui

2 teentjes knoflook

Extra per broodje

1 volkoren broodje

1 theelepel Heinz Seriously Good Mayonaise (optioneel)

1  theelepels suikervrije ketchup AH (optioneel)

1 theelepel fijngesnipperd uitje

handje veldsla

Zo maak je het:

Bekleed de bakplaat met bakpapier. Verwarm de oven voor op 225 graden

Snijd de paprika, bosui, ui en knoflook fijn.

Doe al het kipgehakt in een grote kom en voeg alle overige ingrediënten toe, inclusief de fijngesneden groentes (zie foto). Het kan zijn dat je iets meer paneermeel moet toevoegen; het moet stevig aan voelen en genoeg plakken om mooie ballen te kunnen maken.

Meng goed tot 1 geheel en maak hier 12 gelijke ballen van.

Elke bal vorm je tot een burger. Dit kun je met de hand doen; ik doe het met een burgervorm (zie foto).

Leg alle kipburgers op de bakplaat (zie foto) en bak ze af in circa 20 minuten (afhankelijk van je eigen oven). 

 

Ik bouw de broodjes als volgt op:

Broodje, ketchup, mayonaise, uitje, veldsla en de burger.

 

Tips:

 

Maak er een volwaardige avondmaaltijd van door aardappeltjes uit de oven toe te voegen en een lekkere salade.

Gebruik ook eens baby spinazie i.p.v. veldsla en voeg een plak tomaat toe.

 

Enjoy! Pssst supergaaf als jij jouw resultaat deelt op social media met de #takeabite of @takeabite

Voedingswaarde:

Kip Burger los: (per stuk)
Kcal 128,02
Koolhydraten 3,54
Eiwitten 8,89
Vet 8,44

Kip Burger compleet (sla+saus+ui+broodje) (per stuk)
Kcal 307,95
Koolhydraten 68,64
Eiwitten 15,58
Vet 13,47

Kipburger compleet, maar zonder saus (per stuk)
Kcal 258,8
Koolhydraten 66,62
Eiwitten 15,19
Vet 9,34

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.

Reactie plaatsen