Blueberry Brownies

Brownies zijn natuurlijk al heel lekker, eigenlijk hoef je er niks aan toe te voegen. Én toch heb ik er blauwe bessen aan toe gevoegd. Fruit combineert namelijk gewoon heel goed met brownies! Door blauwe bessen toe te voegen is het geheel ook wat minder zoet en ook wat gezonder (soort van hé). In ieder geval wel erg lekker ;-)

 

Dit heb je nodig:

140 gr roomboter, ongezouten

1 1/4 cup suiker (225 gr)

3/4 cup cacaopoeder (99 gr)

1/2 theelepel zout

2 theelepels vanille extract

2 grote eieren

1/2 cup bloem (85 gr)

2 handjes blueberries (of meer naar smaak)

Zo maak je het:

Vet een 20x20 cm bakvorm in met boter en bekleed de bodem met bakpapier. Verwarm de oven voor op 175 graden.

Smelt de boter in een pan. Voeg zodra de boter is gesmolten de suiker en de cacaopoeder toe en meng goed tot een geheel.

Wanneer goed gemengd, haal je de pan van het vuur en giet je het mengsel over in een kom.

Voeg nu het zout, het vanille extract en de eieren toe en meng goed en snel door elkaar; je wilt geen stukjes ei in je mengsel. 

Voeg nu de bloem toe en meng dit er goed doorheen. Meng de blue berries hier voorzichtig doorheen,.

Giet je beslag in de bakvorm. 

Bak de brownies op 175 graden voor circa 25-30 minuten (afhankelijk van je eigen oven). Laat daarna helemaal afkoelen alvorens de brownies te snijden.

Snijd de brownies in 16 stukjes en geniet!

 

Enjoy! Pssst supergaaf als jij jouw resultaat deelt op social media met de #takeabite of @takeabite 

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.

Reactie plaatsen