Kruidnoten Cheesecake

Zeg jij Sinterklaas, dan zeg ik kruidnoten ;-)

Stiekem heb ik helemaal niks met het Sinterklaas feest (sorry). Kruidnoten vind ik daarintegen wél lekker. Tegenwoordig zijn die ook in zoveel lekkere smaakjes en varianten te verkrijgen. Heerlijk!

Met die lekker kruidnoten smaak moest ik natuurlijk een cheesecake maken ;-) Ik heb deze smaak gecombineerd met witte chocolade en een laagje gezouten dulche de leche.

En het resultaat is een van de lekkerste cheesecakes ever!

Video Recept Kruidnoten Cheesecake

Dit heb je nodig:

Bodem

200 gr kruidnoten

60 gr roomboter

Cheesecake

400 gr roomkaas

200 gr witte chocolade

Topping

1 portie dulche de leche 

grof zeezout ( naar smaak)

Zo maak je het:

Bodem

Vet een 18 cm springvorm in met boter en bekleed de bodem met bakpapier.

Verkruimel de kruidnoten in een keukenmachine/blender en smelt de boter in een steelpannetje.

Meng de gesmolten boter met de kruidnoten kruim in een kom goed samen. Plaats dit mengsel in de springvorm en druk goed aan.

Plaats de bodem even in de koeling.

Cheesecake

Klop de roomkaas los in een kom.

Smelt de chocolade au bain marie, laat iets afkoelen en meng door de roomkaas.

Giet dit mengsel op de bodem en laat 3 uur opstijven in de koeling.

Topping

Maak de dulche de leche.

Verdeel de portie dulche de leche over de cheesecake. Besprenkel, naar smaak, met het grove zeezout.

Tips:

Wanneer je niet aan kruidnoten kunt komen kun je deze ook heel goed vervangen door speculaas.

Meng ook eens wat kruidnoten door de het roomkaas mengsel heen, alvorens deze in de springvorm te gieten.

 

Enjoy! Pssst supergaaf als jij jouw resultaat deelt op social media met de #takeabite of @takeabite 

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.

Reactie plaatsen