Citroen Fudge

Dit heb je nodig:

350 gr witte chocolade

1 blikje gecondenseerde melk

zest van 3 citroenen

gele kleurstof (optioneel)

lemon curd

2 blaadjes gelatine

Zo maak je het:

Vet een bakvorm van 20x20 cm in en bekleed met bakpapier.

Breek de chocolade in gelijke stukken en doe deze samen met de gecondenseerde melk in een pan. Laat smelten op laag vuur.

Zodra gesmolten voeg je de citroen zest toe en meng deze goed. Giet het mengsel in de bakvorm en laat 30 minuten opstijven in de vriezer.

Leg de gelatine blaadjes in een kom of schaaltje en zet onder water. Laat 5 minuten weken in het koude water.

Doe de lemon curd in een steelpannetje. Laat dit een beetje warm worden (laag vuur), knijp de gelatine blaadjes goed uit en laat smelten in de lemon curd. Zodra de gelatine gesmolten en goed gemengd is mag de pan van het vuur.

Haal de fudge uit de vriezer en giet hier de lemon curd op. Plaats in de koeling en laat het geheel opstijven.

Zodra opgesteven kun je de fudge snijden. Ik snijd er 16 stukjes uit.

Enjoy! Pssst supergaaf als jij jouw resultaat deelt op social media met de #takeabite of @takeabite 

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.

Reactie plaatsen