marshmallow & m&m cookies

Deze heerlijke Marshmallow & M&M Cookies zien er misschien niet heel mooi uit maar ze smaken fantastisch! Ze zijn heerlijk krokant maar ook nog lekker chewy in het midden. 

Je hoeft niet perse roze m&m's en marshmallows te gebruiken want voor de smaak maakt dat niet zoveel uit, maar ja... het oog wil ook wat. En ik wilde roze ;-)

 

Dit heb je nodig:

Voor circa 20 koekjes

Deeg

300 gr bloem

200 gr roomboter, ongezouten

100 gr suiker

50 gr donkerbruine basterdsuiker

1 zakje vanille suiker

1 eidooier

snufje zout

Extra

50 gr roze m&m's

50 gr roze mini marshmallows

50 gr chocolade chunks, melk

 

Zo maak je het:

Koekjes

Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verwarm de oven voor op 175 graden.

Kneed alle ingrediënten door elkaar tot een mooi deeg. 

Meng de m&m's, de marshmallow en choco chunks door het deeg.

Maak er 20 bolletjes van en leg deze op de bakplaat.

Druk de bolletjes plat en bak ze af in de oven voor circa 15-18 minuten (afhankelijk van je eigen oven).

De koekjes zijn warm ook lekker, maar het beste is om ze af te laten koelen op de bakplaat; zo worden ze krokant aan de buitenkant. Je kunt de koekjes ook goed invriezen.

 

Enjoy! Pssst supergaaf als jij jouw resultaat deelt op social media met de #takeabite of @takeabite

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.

Reactie plaatsen