Voor 2 hotdog broodjes

1 avocado

1 augurk

2 eetlepels augurkensap

1 eetlepel mosterd

2 eetlepels mayonaise (ik gebruik YoFresh)

jalapeno (hoeveelheid naar smaak)

sap van 1/3 limoen + zest (hoeveelheid naar smaak)

2 hotdogs (ik gebruikte Bockworsten)

2 hotdog broodjes of witte puntjes

2 plakjes cheddar

1 blikje ananasstukjes op sap, uitgelekt

2 eetlepels ribbelchips naturel

2 eetlepels gebakken uitjes

Snijd de avocado open en haal de pit eruit. Haal de avocado uit de schil en doe de avocado in de blender.

Voeg hieraan de augurk, het augurkensap, de mayonaise, de mosterd, de jalapeno en het limoensap aan toe. 

Meng dit goed tot een egale saus. Voeg de zest van de limoen naar smaak toe en meng erdoor heen.

Is de saus niet helemaal glad dan kun je deze nog door een zeefje halen.

Giet de saus in een schaaltje en zet deze even weg in de koeling tot gebruik.

Snijd de ananas stukjes fijn. Zet even apart.

Doe wat ribbelchips in een zakje en verkruimel dit. Zet even apart.

Bak hotdogs in een pan met een klein scheutje olie of boter en bak ze goudbruin.

Snijd ondertussen je broodjes open en leg de plakjes kaas ertussen. 

Klap de broodjes weer dicht en zet ze even 30 seconden in de magnetron, tot de kaas is gesmolten.

Leg de hotdogs in het midden van het broodje. Lepel wat van de saus aan een kant en de ananas aan de andere kant.

Garneer met de verkruimelde ribbelchips en gebakken uitjes.

Eet smakelijk!