Home » Recepten » Feestdagen » Moederdag » Brownie Cake Met Aardbeien

8 mei 2016

Dit heb je nodig:

500 gr Funcakes brownie mix

50 gr boter

2 eieren

100 ml water

250 ml slagroom

250 gr mascarpone

1 zakje klopfix

4 eetlepels suiker

circa 30 aardbeien, ontkroond

chocolade drops

circa 2 a 3 eetlepels cacaopoeder voor de garnering

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 160 graden.

Vet een hartvorm bakvorm van 24 cm in.

Meng de mix, de eieren, boter en water en mix dit tot een dik beslag in circa 3 minuten.

Vul de bakvorm en bak de brownie cake gaar in circa 40 - 45 minuten.

Laat de brownie cake daarna helemaal afkoelen.

Klop de slagroom stijf met de suiker en klopfix. 

Meng daarna de mascarpone erdoor.

Doe de slagroom/mascarpone in een spuitzak met een mooi spuitmondje.

Snijd de helft van de aardbeien door midden.

Snijd de brownie cake horizontaal door midden.

Leg 1 plak op een cake bord. Smeer hier wat slagroom/mascarpone creme op en spuit op de rand rondom toeven. 

In het midden verdeel je de gesneden aardbeien.

Strooi met een zeefje wat cacaopoeder hier overheen.

De 2e plak brownie cake mag hierop. Spuit 1 toef in het midden en plaats hierom 3 aardbeien.

Spuit daaromheen weer een rij toeven, daarom heen plaats je  weer een rij aardbeien.

Spuit op de rand rondom toeven slagroom/mascarpone creme.

Garneer de cake met een zeefje met de cacaopoeder en verdeel de chocolade drops over de toeven slagroom/mascarpone creme.

Enjoy!

Enjoy! Pssst supergaaf als jij jouw resultaat deelt op social media met de #takeabite of @takeabite 

Probeer deze recepten ook eens:

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.

Reactie plaatsen