Italiaanse Burger
31 mei 2020
Deel dit recept:
Deze Italiaanse burger is een smaakvolle ode aan de klassieke Italiaanse keuken.
Deze burger, gemaakt van sappig gemengd gehakt, vormt de stevige basis van een mediterrane smaakexplosie.
Belegd met verse tomaat, romige mozzarella en afgewerkt met een aromatische basilicumolie, krijgt de burger een frisse en kruidige twist.
Geserveerd op een knapperige Italiaanse bol, is dit een perfecte combinatie van hartig, zacht en licht zomers – een echte traktatie voor liefhebbers van Italiaans comfort food.
Dit heb je nodig
Voor 2 personen
Voor de gehaktburger:
500 gr half om half gehakt
aromat, naar smaak
Italiaanse kruiden, naar smaak
1 teentje knoflook, fijngesneden
1 kleine rode ui, gesnipperd
2 eetlepels parmezaanse kaas
Verder:
2 Italiaanse bollen
2 eetlepels aioli of mayonaise
1 eetlepel basilicum olie (het recept vind je hier)
1 tomaat, in plakjes
1/2 bol mozzarella, gesneden
1 eetlepel parmezaanse kaas
Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Snijd de Italiaanse bollen door midden en bak ze even in de oven tot ze lekker krokant zijn, ongeveer 5-7 minuutjes.
Haal ze daarna uit de oven en zet even apart.
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Maak de gehaktburger door het gehakt te mengen met de andere ingredienten voor de gehaktburger.
Verdeel dit in 2 en maak er 2 mooie burgers van.
Leg ze op de bekleede bakplaat.
Bak de burgers in de oven in circa 25-30 minuten gaar (afhankelijk van je eigen oven).
Verdeel daarna de parmezaanse kaas en de mozzarella over de burgers en zet ze nog even terug in de oven tot de kaas gesmolten is.
Zorg dat je alle overige ingrediënten klaar hebt staan voor het opbouwen van de burgers.
Besmeer de onderste helft van de bollen in met de aioli of mayonaise en basilicumolie.
Leg hier de gehaktburger met de kaas op.
Verdeel de tomaatjes hierover (en eventueel nog wat extra basilicum olie) en dek af met de bovenkant van de bolletjes.
Serveer met heerlijke parmezaanse ovenfriet (zie hieronder).
Parmezaanse ovenfriet
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Neem een handvol ovenfriet (elk merk is prima maar let erop dat het echt friet is voor in de oven) per persoon en leg de friet op een beklede bakplaat.
Bak de friet circa 18 minuten (kijk even wat op de verpakking staat). Haal de bakplaat uit de oven en doe hier wat zout op en 2 eetlepels parmezaanse kaas. Meng goed en zet de friet nog een paar minuten terug in de oven.
Super simpel maar o zo lekker!
Probeer ook eens de tosti Italiano of pappardelle met gehaktballetjes!
Reacties
Reactie plaatsen