Home » Recepten » Maaltijden » Burritos

Dit heb je nodig:

300 gr rundgehakt of half om half

1 grote rode ui

2 tenen knoflook

150 gr champignons

150 gr paprika reepjes

1 blikje tomatenpuree

1 blik tomaten

1/2 blik black eyed peas

1 zakje santa maria taco kruiden

zout/zwarte peper, naar smaak

chili flakes, naar smaak

gerookt paprikapoeder, naar smaak

tortilla wraps

sour cream

jalapenos (pot)

1/2 komkommer

1 flinke tomaat

Doritos nacho cheese

Zo maak je het:

Bak de groentes en zet apart.

Fruit de knoflook en ui in wat olie.

Voeg het gehakt toe en bak rul.

Bak de tomatenpuree even mee en voeg dan de kruiden toe samen met een scheutje water en de tomaten uit blik.

Laat de bonen uitlekken en voeg deze ook toe aan het gehaktmengsel.

Laat even pruttelen.

Snijd ondertussen voor de salsa de komkommer en tomaat in blokjes, meng en doe deze in een serveerschaaltje.

Warm de tortilla wraps even op in een voorverwarmde oven.

Serveer het gekruide gehakt samen met de tortillawraps, salsa, peterselie, jalapenos, sour cream en Doritos in mooie serveer of tapas schaaltje en/of op een mooie houten plank.

Het opbouwen van de burritos doe ik als volgt:

Smeer de tortilla wrap in met wat sour cream.

Hierop verdeel je wat van het gekruide gehakt, de salsa, jalapenos en peterselie.

Vouw de burrito dicht door de onderkant naar binnen te vouwen en dan de zijkanten.

TIPS:

Voeg nog wat mais aan het gehakt toe.

Voeg wat avocado toe aan de burrito.

Ook lekker met wat geraspte kaas: gebruik bijvoorbeeld cheddar

Ik gebruik peterselie omdat ik absoluut niet van koriander houd maar je kunt natuurlijk heel goed koriander gebruiken.

 

Buen provecho!

Enjoy! Pssst supergaaf als jij jouw resultaat deelt op social media met de #takeabite of @takeabite

Probeer deze recepten ook eens:

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.

Reactie plaatsen