Home » Recepten » Pasta & Risotto » Penne met kip, brocolli & basilicum

26 april 2020

Dit recept is super simpel en vraagt maar om een paar ingrediënten.

De pasta die ik gebruik is in dit geval een gedroogde penne; wel zo makkelijk als je thuis komt van een lange dag werken want het eten staan ruim binnen een half uur op tafel!

Heb je wat meer tijd kun je natuurlijk ook zelf pasta maken, ook super lekker ;-)

Naast de soort pasta kun je ook variëren met de groente en vlees soorten natuurlijk. Zo is het bv ook heel lekker om kleine gehaktballetjes te maken of gerookte kip te gebruiken. OOfverse spinazie toe te voegen i.p.v. brocolli

Ik zou zeggen varieer er op los, ik hoor graag welke combinaties jullie maken!

 

Dit heb je nodig:

Voor 2 personen

300 gr gedroogde pasta (ik gebruik penne)

300 gr broccoli roosjes

200 gr kippendij, in stukjes

1 grote ui, in halve ringen

1 knoflooktenen, fijngesneden

zwarte peper & zout, naar smaak

70 gr geraspte kaas (ik gebruik een mix van parmezaan & goudse belegen)

scheutje olie & klontje boter om in te bakken

1/2 recept basilicumolie

Zo maak je het:

Maak de basilicum olie volgens recept. Zet even apart.

Kook de broccoli beetgaar. Voeg dan de pasta toe en laat max 4 minuutjes meekoken.

Fruit in de tussentijd de ui in de olie en boter.

Voeg de kip en knoflook toe zodra de ui glazig is en bak goudbruin.

Zodra de broccoli en pasta gaar is, schep je deze direct bij de ui en kip. Bak even mee en breng op smaak met peper en zout.

Zet het vuur uit en voeg de kaas toe. Laat deze even smelten.

Schep een mooi bord op en garneer naar eigen smaak met de basilicum olie en eventueel wat verse basilicum.

TIP: Heb je basilicum olie over? Deze kun je heel goed invriezen.

𝐄𝐧𝐣𝐨𝐲! 𝐏𝐬𝐬𝐬𝐭 𝐬𝐮𝐩𝐞𝐫𝐠𝐚𝐚𝐟 𝐚𝐥𝐬 𝐣𝐢𝐣 𝐣𝐨𝐮𝐰 𝐫𝐞𝐬𝐮𝐥𝐭𝐚𝐚𝐭 𝐝𝐞𝐞𝐥𝐭 𝐨𝐩 𝐬𝐨𝐜𝐢𝐚𝐥 𝐦𝐞𝐝𝐢𝐚 𝐦𝐞𝐭 𝐝𝐞 #𝐭𝐚𝐤𝐞𝐚𝐛𝐢𝐭𝐞 𝐨𝐟 @𝐭𝐚𝐤𝐞𝐚𝐛𝐢𝐭𝐞

Probeer deze recepten ook eens:

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.

Reactie plaatsen