Home » Recepten » Taart & Cake » Limoen & Kokos Bananenbrood

Limoen & Kokos Bananenbrood

22 juli 2020

Ik ben echt gék op bananenbrood en maak het dan ook enorm vaak.

Ik snijd het bananenbrood na het afkoelen in plakjes en vries de plakjes (ingepakt in huishoudfolie) dan in. 

Ideaal en altijd een semi gezonde snack bij de hand!

𝐄𝐧𝐣𝐨𝐲! 𝐏𝐬𝐬𝐬𝐭 𝐬𝐮𝐩𝐞𝐫𝐠𝐚𝐚𝐟 𝐚𝐥𝐬 𝐣𝐢𝐣 𝐣𝐨𝐮𝐰 𝐫𝐞𝐬𝐮𝐥𝐭𝐚𝐚𝐭 𝐝𝐞𝐞𝐥𝐭 𝐨𝐩 𝐬𝐨𝐜𝐢𝐚𝐥 𝐦𝐞𝐝𝐢𝐚 𝐦𝐞𝐭 𝐝𝐞 #𝐭𝐚𝐤𝐞𝐚𝐛𝐢𝐭𝐞 𝐨𝐟 @𝐭𝐚𝐤𝐞𝐚𝐛𝐢𝐭𝐞

 

Dit heb je nodig:

3 rijpe bananen

2 eieren, losgeklopt

1 zakje vanillesuiker

60 gr zonnebloemolie

85 gr witte basterdsuiker

1 zakje bakpoeder

185 gr bloem

75 gram geraspte kokos

schil rasp en sap van 2 limoenen

extra kokos rasp voor bovenop

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 175 graden. 

Vet een cakevorm in met boter of olie en doe er een bakpapiertje in.

Prak 3 bananen fijn.

Klop de ei los en voeg de olie toe.

Voeg dit vervolgens toe aan de banaan.

Voeg de suiker, de vanillesuiker en het zakje bakpoeder toe en meng goed.

Meng de geraspte kokos, de limoenrasp en het limoensap toe en meng door tot 1 geheel 

Zeef de bloem erbij en meng met een spatel tot alle bloem is opgenomen. 

Giet het beslag in de cake vorm en strooi nog wat kokos over het beslag heen.

Bak het bananenbrood in circa 45 minuten gaar.

Eet smakelijk!

 

PROBEER DEZE RECEPTEN OOK EENS:

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.

Reactie plaatsen