21 juni 2022

Deel dit recept:

Wat krijg je als je de verfijnde zoetheid van traditionele baklava combineert met de geliefde smaak van Oreo? Een onweerstaanbare traktatie die zowel klassieke als moderne smaken perfect samenbrengt.

Deze baklava met Oreo is een ware smaakexplosie, waarbij de flinterdunne laagjes filodeeg, doordrenkt met gesmolten boter en suikersiroop, een verrassende vulling van crèmige Oreo’s omhullen. De combinatie van de krokante textuur van de baklava en de romige vulling zorgt voor een heerlijk contrast dat elke hap extra bijzonder maakt.

Deze vernieuwde versie van de klassieke baklava is een feest voor je smaakpapillen, ideaal voor een bijzondere gelegenheid of gewoon als je jezelf wilt verwennen met iets nieuws en lekkers. Voeg er een beetje gehakte pistachenoot of een vleugje vanille aan toe voor de ultieme smaakervaring!

Dit heb je nodig:

-1 pakje vers filodeeg

-1 zakje oreo kruimels 

-200 gr roomboter, gesmolten

Voor de suikersiroop

-300 gr suiker

-50 gr agavesiroop (of honing)

-150 ml water

-1 eetlepel citroensap (optioneel)

Zo maak je het:

Neem een ovenschaal die niet groter is dan je vellen filodeeg, het filodeeg moet er precies in passen of iets te groot zijn want dan kun je het filodeeg op maat snijden. 

Vet de ovenschaal in met wat van de gesmolten roomboter.

Neem 2 velletjes filodeeg.

Snijd, zo nodig, je filodeeg op maat van de ovenschaal en leg ze dan in de ovenschaal.

Vet de velletjes goed in met de gesmolten roomboter en verdeel hier dan een gedeelte van de oreo kruimels over.

Herhaal deze stappen tot de ovenschaal vol is of je geen filodeeg meer over hebt  LET OP: eindig met een laagje filodeeg, ingesmeerd met de gesmolten roomboter.

Snijd nu het geheel alvast met een scherp mes in blokjes, deze kun je in principe zo groot maken als je wilt.

Bak de baklava in de oven op 175 graden voor circa 30-35  minuten tot goudbruin.

Maak ondertussen de suikersiroop door de suiker, agave en water op midfelhoog vuur te koken tot de suiker is opgelost en het geheel wat indikt tot een stroperig geheel.

Zodra de baklava uit de oven komt verdeel je de suikersiroop goed over de ovenschaal.

Laat het geheel staan tot alle suikersiroop goed is opgenomen en de baklava is afgekoeld en garneer daarna met nog wat van de oreo kruimels.