Groentesoep

Dit is ook weer zo'n gerecht wat vroeger thuis werd gemaakt door mijn moeder en daarvoor ook al door mijn oma. 

Het gekke is dat we het alle drie op dezelfde manier maken, maar toch smaakt het bij alle drie ook anders. Wellicht toch een beetje van jezelf wat je toevoegt hahaha ;-)

Je kunt met groentesoep heel goed varieren in de groentes die je toevoegt; kies voor je favorieten.

Ik maak doordeweeks vaak gebruik van een kant en klaar zakje soepgroentes, maar als ik tijd heb vind ik het heerlijk om losse groentes te kopen en die in de soep te gebruiken.

 

Dit heb je nodig:

500 gr riblappen (rundvlees)

400 gr soepgroente (wortel, prei, bloemkool, selderij)

1 doosje soeppakket (knorr)

 

Zo maak je het:

Kook het rundvlees gaar; dit duurt zeker een paar uur dus begin op tijd. Schuim tussen door af.

Als het vlees gaar is haal je het uit het water, voeg de groentes toe aan het water.

Snijd het rundvlees in stukjes en voeg weer toe aan het water met de groentes.

Zodra de groentes beetgaar zijn voeg je de inhoud van het soeppakket toe. Laat zachtjes doorkoken tot de vermicelli gaar is.

Serveer met toast of stokbrood en een lekkere kruidenboter.

 

Enjoy! Pssst supergaaf als jij jouw resultaat deelt op social media met de #takeabite of @takeabite

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.

Reactie plaatsen