Dit heb je nodig:

Vanille cake

220g zachte boter

6 eetl kokosolie

2x 3/4 cup suiker (270gr)

6 eieren

1 cup volle ongezoete kwark/yoghurt (236g)

1/2 cup volle melk (118g)

3,5 cup gezeefde bloem (565g)

2 zakjes bakpoeder

2 eetlepels salmiak poeder

Dropcrème

150 gr enchanted cream mix 

200 ml water

2 a 3 eetlepels salmiakpoeder

Afwerking

drop sprinkles

Engels drop

Zo maak je het:

Vanille cake

Vet 2 springvormen van 18 cm in met boter en bekleed de bodem met bakpapier. Verwarm de oven voor op 175 graden.

Mix in een kom voor de vanille cake de boter, kokosolie en suiker romig. 

Voeg dan 1 voor 1 de eieren toe en mix tussendoor.

Voeg de kwark/yoghurt en melk toe en mix erdoor. 

Voeg de bloem, bakpoeder en salmiakpoeder toe en mix tot een mooi beslag.

Dropcrème

Maak de Enchanted Cream zoals op de verpakking beschreven. Voeg de salmiakpoeder toe en mix erdoor.

Afwerking

Snijd de cakes door midden; je hebt dan 4 plakken ronde cake. Plak de bovenste plak op een onderbord met wat crème, hierop gaat wat van de drop crème en dan de volgende plak cake daar bovenop. Deze stappen herhaal je tot de laatste plak cake. Daarna smeer je heel de taart af met de dropcrème. Zet de taart in de koeling voor minimaal 30 minuten en smeer de taart daarna nogmaals strak af. Smeer de bovenkant af in de rondte zodat je een mooi cirkel achtig patroon krijgt.

De zijkant bekleed je met de drop sprinkles en boven op gaat het Engels drop in het midden.

Deel dit recept:

Enjoy! Pssst supergaaf als jij jouw resultaat deelt op social media met de #takeabite of @takeabite