Fried Chicken Burger
30 mei 2018
Deel dit recept:
De fried chicken burger is een onweerstaanbare klassieker die comfort food naar een hoger niveau tilt.
Met zijn knapperig goudbruin gebakken kipfilet, sappig van binnen en perfect gekruid, vormt hij het hart van deze populaire burger.
Geserveerd op een zacht broodje met frisse sla, romige saus en eventueel een plakje kaas, is het een ideale combinatie van smaken en texturen.
Of je nu kiest voor een eenvoudige variant of een luxere versie met extra toppings, de fried chicken burger blijft een favoriet voor elke liefhebber van stevig en smaakvol eten.
Ik heb al eens gezegd dat ik gek ben op de hotwings van KFC, maar ook de ZInger burger vind ik heerlijk! En ik wilde deze graag zelf proberen te maken.
Het was even zoeken en experimenteer voor de juiste kruidenmix én burgerdressing maar... ik moet zeggen dat de smaak van deze burger érg dicht in de buurt komt van the real deal! Ik vond 'm in ieder geval echt super lekker!!!
Dus als je gek bent op fried chicken en/of KFC dan is deze burger echt een aanrader!
Enjoy!
Dit heb je nodig
Voor de 'marinade'
1/2 cup karnemelk (118 ml)
1 ei
1 eetlepel mosterd
2 theelepels cayennepeper
1 theelepel chiliflakes
1 theelepels zout
1 theelepels zwarte peper
1 theelepel tijm
1 theelepel ui poeder
2 theelepels knoflookpoeder
1 theelepels witte peper
1 theelepels gemberpoeder
1 theelepels gerookte paprikapoeder
1 theelepel oregano
1 theelepel basilicum
2 dikke kipfilets (door midden in de lengte)
Voor de paneerlaag
Alle bovenstaande kruiden nogmaals
1 cup bloem (160 gr)
1 zakje bakpoeder
Burgerdressing
4 eetlepels yofresh mayonaise van Calve
1/2 zakje salade mix tuinkruiden van Calve
klein beetje water
Extra
ijsbergsla
4 witte sesambroodjes
plakje kaas (optioneel)
Zo maak je het
Marinade
Maak de marinade door in een kom de eieren los te kloppen met de karnemelk.
Voeg alle overige ingrediënten toe en meng met een garde.
Voeg de kipfilets toe aan het karnemelk/kruiden mengsel en marineer 10 minuten.
Paneren
Meng de bloem met de bakpoeder en alle kruiden in een kom.
Wentel de kipstukken door de bloem.
Frituur de kip op 175 graden in zonnebloemolie tot goudbruin en gaar*.
* De kip moet van binnen zo'n 80 graden zijn.
Burgerdressing
Maak ondertussen de dressing door het zakje salademix tuinkruiden aan te maken met een klein beetje water.
Voeg de yofresh mayonaise toe en meng goed.
Snijd de broodjes open en rooster de binnenkant van de broodjes op de grill.
Besmeer elk broodje met een lepel van de burgerdressing en een handje ijsbergsla.
Leg hierop een kipstuk.
Serveer met friet en mayo en eventueel nog een lekkere side salad!
Reacties
Reactie plaatsen