Voor 2 kipburgers:

300 gr gekruid kip gehakt (ik gebruik die van de AH)

3 theelepels gedroogde oregano

2 theelepels komijnpoeder

2 theelepels gerookt paprikapoeder

2 theelepels aromat

1 theelepels zwarte peper

1 eidooiers

11 gr paneermeel of broodkruim

1/2 kleine rode ui, fijngesneden

1/3 rode paprika, fijngesneden

15 gr peterselie, fijngesneden

3 teentjes knoflook, fijngesneden

Verder:

2 broodjes naar keuze, ik gebruikte Italiaanse bollen

2 plakjes tomaat, optioneel

1/2 rode ui, fijngesneden

1 a 2 eetlepels tsatziki per broodje (of meer/minder naar smaak)

Bekleed de bakplaat met bakpapier. 

Verwarm de oven voor op 225 graden

Doe het kipgehakt samen met alle ingredienten voor de burgers in een  kom.

Het kan zijn dat je iets meer paneermeel moet toevoegen; het moet stevig aan voelen en genoeg  plakken om mooie ballen te kunnen maken.

Meng goed tot 1 geheel en maak hier 2 gelijke ballen van.

Elke bal vorm je tot een burger.

Leg de kip burgers op de bakplaat.

Bak de burgers in 25-30 minuten gaar (afhankelijk van je eigen oven). 

Snijd je broodjes open en grill de binnenkant kort in een grillpan.

Leg op de broodjes een plakje tomaat, daarop de burger. Hierop gaat een flinke lepel van de tsatziki en wat van de fijngesneden ui. Leg hierop de bovenkant van je broodje.

Serveer met heerlijke oregano aardappeltjes of friet en een lekkere Griekse salade.