Beef Nachos Pizza
23 juni 2018
Deel dit recept:
Zin in een echte smaakexplosie?
Deze Beef Nachos Pizza brengt het beste van twee werelden samen: de kruidige flair van Mexicaanse nacho’s en de hartigheid van een goede pizza.
De bodem is rijkelijk belegd met tomatensaus, Mexicaans gekruid gehakt, chili vlokken en een rokerige chipotle saus.
Daarbovenop komt een romige crème fraîche gemengd met tomaat en bieslook, voor een frisse tegenhanger.
Tot slot wordt alles afgetopt met gesmolten cheddar, mozzarella én knapperige Doritos Nacho Cheese chips.
Elke hap is een feestje – kruidig, smeuïg en onweerstaanbaar krokant.
Dit heb je nodig
1 pizza bodem (ik gebruikte een bodem van bloemkool van Magioni)
3 lepels tomatensaus
1 kleine ui, gesnipperd
125 gr mager half om half gehakt
peper en zout, naar smaak
chili flakes, naar smaak
1 eetlepel gerookt paprikapoeder
1 theelepel Mexicaanse kruiden (ik gebruik die van Ana & Clara's)
1/2 tot 1 eetlepel chipotle saus, naar smaak
1/4 tomaat, in kleine stukjes
1 a 2 eetlepels bosui of bieslook
1/4 potje crème fraîche
1 eetlepel roomkaas
50 gr geraspte mozzarella
1 plakje pittige cheddar
handje doritos nacho cheese
Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 225 graden.
Fruit de ui tot glazig.
Voeg het gehakt toe. Rul het gehakt en breng op smaak met peper, zout, paprikapoeder, chipotle saus en de chili flakes.
Zet apart en laat afkoelen.
Besmeer de pizza bodem met de tomatensaus, verdeel het gehakt hierover.
Meng de crème fraîche met de stukjes tomaat en bosui/bieslook en verdeel dit over het gehakt.
Snijd of scheur de cheddar in stukjes en verdeel deze ook over de bodem.
Verdeel hierover de geraspte mozzarella.
Als laatste gaan de nacho chips erop, je kunt deze eventueel wat kleiner maken als je wilt.
Bak de pizza af in de oven in circa 10-12 minuten (afhankelijk van je eigen oven).
Reacties
Reactie plaatsen