Sriracha chicken wraps
18 mei 2019
Deel dit recept:
Op zoek naar een wrap met een kick?
Deze sriracha chicken wraps combineren perfect gegrilde kip gemarineerd in sriracha, limoen, chilivlokken en een mix van aromatische kruiden.
Geserveerd in een zachte tortilla met knapperige sla, sappige tomaat, rode ui en een romige touch mayonaise.
Licht, pittig en boordevol smaak – ideaal voor wie houdt van een beetje vuur in z’n maaltijd.
Dit heb je nodig
Voor de marinade:
3 kippenbouten, ontbeend
1/2 cup sriracha saus
1/4 cup limoensap
2 eetlepels gerookt paprikapoeder
1 eetlepel knoflookpoeder of 1 klein teentje knoflook
1,5 eetlepel bruine basterdsuiker
Voor de 'rub':
2 theelepels gerookt paprikapoeder
1 theelepel zout
1 theelepel chili flakes
Verder:
3 volkoren tortilla wraps
sla blaadjes, gewassen
tomaat, in plakjes
1 kleine ui, in halve ringen
3 theelepels mayonaise
Dit heb je nodig
Maak de marinade door de ingrediënten in een ruime kom te mengen. Laat de ontbeende kippenbouten hierin marineren; het liefst de avond ervoor al, maar minimaal een paar uur.
Grill de kippenbouten in een grillpan (of op de bbq) op de huid totdat deze mooi goudbruin is.
Draai de kip dan om en laat gaar bakken (circa 10-15 minuten).
Leg de kip daarna op een snijplank en laat even rusten.
Besmeer in de tussentijd de wraps met de mayonaise en bekleed deze met de ui, sla blaadjes en tomaat (hoeveelheid naar smaak).
Snijd de kip vervolgens in mooie plakjes en leg deze in de wraps en vouw deze dicht.
Reacties
Reactie plaatsen