BBQ Bacon & Onion Burgers
13 augustus 2018
Deel dit recept:
Zin in een burger met karakter?
De BBQ Bacon & Onion Burger is een echte publieksfavoriet die alles in huis heeft: sappig gegrild rundvlees, knapperig gebakken bacon, zoetgebakken uien en een royale scheut rokerige barbecuesaus.
Deze burger is een explosie van smaken – hartig, zoet, rokerig en een tikje pittig – allemaal perfect in balans tussen een zacht, geroosterd broodje.
Of je ’m nu serveert tijdens een zomerse barbecue, op een lazy zondag of als stevige weekendtraktatie, deze burger stelt nooit teleur.
Comfortfood op z’n best, met een stoere twist.
Dit heb je nodig
Voor 2 burgers
2 hamburger broodjes (met of zonder sesamzaad)
2 plakken cheddar
4 plakken ontbijtspek
200 gr mager varkensgehakt (rund of hoh kan ook )
aromat, naar smaak
zwarte peper, naar smaak
1 kleine ui, gesnipperd
1 teentje knoflook, fijngesneden
1 eidooier
circa 22 gr paneermeel of broodkruim
1 ui, in halve ringen
2 flinke eetlepels BBQ saus
Zo maak je het
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Verwarm de oven voor op 225 graden
Breng het gehakt op smaak met de knoflook, aromat en zwarte peper.
Meng de eidooier en het paneermeel/broodkruim en gesnipperd uitje door het gehakt heen.
Maak hier 2 mooie burgers van en leg ze op de bakplaat.
Grill ze in de oven gaar (circa 25 minuten) of op de BBQ.
Snijd de broodjes open en grill de binnenkant kort in een droge grillpan (optioneel).
Snijd de ui en bak deze in de pan tot gekarameliseerd (om dit proces te helpen kun je eventueel een klein beetje suiker toevoegen).
Bak de plakken ontbijtspek krokant.
Smeer per broodje 1 eetlepel BBQ saus op en leg hier een plakje bacon op.
Als de burgers uit de oven komen leg je daar gelijk de plakjes kaas op en laat je die even smelten.
Leg de burgers op de broodjes met daarboven op de gekarameliseerde ui en nog een plakje ontbijtspek.
Reacties
Reactie plaatsen