Aardbeien ijs

Dit heb je nodig:

Semifreddo

4 eieren, gesplitst

500 ml slagroom

2 zakjes vanillesuiker

2 zakjes klopfix

100 gr suiker

Verder

1 cup diepvries aardbeien

Zo maak je het:

Semifreddo

Klop in een vetvrije kom de slagroom stijf met de vanillesuiker en de klopfix.

Klop in een 2e vetvrije kom de eiwitten stijf

Klop in een 3e kom het eigeel met de suiker tot een licht en romig mengsel.

Meng de helft van de slagroom door het eigeel met een spatel. Voeg dit daarna toe aan de rest van de slagroom en meng goed door elkaar.

Spatel daarna voorzichtig de eiwitten hierdoor heen; je wilt zoveel mogelijk lucht behouden.

Verder

Maal de aardbeien fijn in een keukenmachine en meng deze door de semi freddo.

Giet het geheel dan in een diepvriesbak en zet minimaal 4 uur in de diepvriezer.

Enjoy! Pssst supergaaf als jij jouw resultaat deelt op social media met de #takeabite of @takeabite

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.

Reactie plaatsen