8 mei 2021

Ik was nooit fan van avocado maar inmiddels eet ik het vaker en leer ik het eten. Nog steeds zal ik nooit zo een stuk avocado eten maar lekker op toast met ei of in de guacamole kan ik de smaak wel waarderen.

Deze guacamole is super simpel om te maken maar bomvol smaak! Lekker als dip bij tortilla chips maar ook bij bijvoorbeeld taco's of nacho's. 

De peterselie gebruik ik ipv koriander want daar ben ik nog steeds niet dol op (understatement of the year btw) maar gebruik zelf gerust koriander.

Enjoy! Pssst supergaaf als jij jouw resultaat deelt op social media met de #takeabite of @takeabite

Dit heb je nodig:

250 gr avocado, in blokjes

1 rode ui, fijngesnipperd

1 rode jalapeno, ontzaad en fijngesneden

1/2 bosje peterselie, fijngesneden

1 limoen, rasp en sap

3 cherrytomaatjes, in blokjes

zout & zwarte peper, naar smaak

Zo maak je het:

Prak de avocado fijn.

Meng de avocado met de rode ui, jalapeno, peterselie, tomaat en limoensap & rasp.

Breng op smaak zout en zwarte peper.

Probeer deze recepten ook eens: