29 juni 2025

Deel dit recept:

Dit recept begon eigenlijk als een idee voor een Sinterklaas dessert. Ik wilde namelijk iets met kruidnoten maken en zocht een smaak die daar bij zou passen.

Ik dacht direct aan witte chocolade omdat ik al eerder een keer deze heerlijke cheesecake maakte met witte chocolade en speculaas en dat combineerde heerlijk.

Omdat witte chocolade wel erg zoet is zocht ik er nog iets fris bij en zo kwam ik op sinaasappel.

Na wat brainstormen had ik bedacht dat ik sowieso ijs wilde maken (een cheats versie dan) en daar zou ik dan de witte chocolade en sinaasappel in verwerken.

Zo gezegd, zo gedaan... en ik was heel enthousiast over het ijs want de smaak is heerlijk! Heel fris door de sinaasappel en een beetje bite door de chocolade.

Heerlijk om zo te eten maar je kunt er ook een leuk dessert van maken!

Dit heb je nodig:

Voor 1 glas

200 ml halfvolle melk

 10 gr whey proteine (ik gebruik die van ESN, in de smaak vanilla icecream)

1 espresso, afgekoeld

circa 1 eetlepel Nutella

2 eetlepels opgeklopte slagroom

1/3 theelepel cacaopoeder 

Zo maak je het:

Zet van tevoren je glas in de koeling zodat deze goed koud is.

Dip een elektrische opklopper in Nutella en maak mooie Nutella randjes in je glas met de opklopper.

Zet je glas daarna weer in de koeling.

Doe de melk samen met de espresso en de whey proteine in een shake beker en schud goed door elkaar.

Pak je glas uit de koeling en giet je melk mengsel hierin.

Lepel de slagroom hierop (opspuiten met een spuitzak en mooi spuitmondje kan natuurlijk ook) en zeef de cacaopoeder hierover.

Drink smakelijk!

Lekker genieten in de zon met deze ijskoffie