22 juli 2025

Dit heb je nodig:

1 goede croissant van de bakker

3 eetlepels pistachepasta

3 eetlepels kadayif, krokant grbakken

25 gr melk chocolade

1 theelepel pistachepasta voor garnering

7 pistachenootjes, fijn gemalen

Zo maak je het:

Snijd de croissant over de lengte open.

Mix de pistachepasta met de krokant gebakken kadayif en vul hiermee de croissant.

Smelt 2/3 van de chocolade au bain marie. Zodra de chocolade gesmolten is voeg je de overige 1/3 toe en meng tot alles gesmolten is.

Verdeel de chocolade over de bovenkant van de croissant.

Doe de theelepel pistachepasta in een klein spuitzakje en verdeel over de chocolade heen. Maak zigzag bewegingen en daarna in tegenovergestelde richting. Haal een cocktailprikker erlangs om een mooi patroontje te maken. 

Als laatste verdeel je de fijngemalen pistache nootjes in de lengte over het midden van de croissant.

Zet de croissant in de koeling zodat de chocolade goed kan uitharden, of als je wat minder geduld hebt; even een half uurtje in de vriezer.

Eet smakelijk!

Probeer deze recepten ook eens: