Pineapple & BBQ Meatballs

Dit is echt een recept om je vingers bij af te likken!! De inspiratie voor dit gerecht komt van Pinterest. Wat een heerlijke site vind ik dat toch, veel van mijn inspiratie komt van daar ;-)

Terug naar dit gerecht, ik zag dit soort gerechten zo vaak voorbij komen dat ik gezwicht ben..... ik moest het uitproberen want ze zagen er stuk voor stuk zo enorm smakelijk uit. Nou geloof me, dat is het! En zó makkelijk te maken! Ik heb gekozen voor een bbq saus die ik erg lekker vind en ik combineerde het met smaken die ik lekker vind, en dit is het resultaat.

Smullen maar!

 

Dit heb je nodig:

Saus

 1 fles Santa Maria Original American BBQ saus (408 ml)

1 blik ananas schijven op sap (albert heijn)

1/2 cup lichtbruine basterdsuiker

2 eetlepels gerookt paprikapoeder

1 eetlepel knoflookpoeder

1 á 2 eetlepels chili flakes

Gehaktballen

1 kilo rundergehakt

3 teentjes knoflook

1 duimstukje gember

1 grote ui

3 eetlepels gerookt paprikapoeder

aromat, naar smaak (of zout)

2 eidooiers

paneermeel of broodkruim

Extra voor het indikken

2 eetlepels bloem

Zo maak je het:

Saus

Meng de BBQ saus met de basterdsuiker, kruiden en ananassap. Snijd de ananasschijven in stukjes en voeg deze hier aan toe. Meng goed door elkaar en giet over in een grote pan.

Gehaktballen

Snipper de ui fijn en snijd de knoflook fijn. Rasp de gember.

Meng het gehakt in een grote kom met alle overige ingrediënten en draai hier ballen van, ter grootte van ping pong balletjes.

Voeg de ballen toe aan de saus en zet de pan op. Laat de ballen langzaam garen in de saus op laag vuur (circa 1 uur).

Haal daarna de ballen even uit de saus, zet het vuur hoog en laat de saus indikken. 

Doe de bloem in een schaaltje en doe hier 1 a 2 lepels van de saus bij, meng dit goed totdat er geen klontjes meer te zien zijn. Dan mag dit papje bij de saus in de pan, roer dit direct goed er doorheen. Laat nog even doorkoken.

Als de saus de juiste dikte heeft mogen de ballen weer in de saus.

Serveer met rijst.

Tips:

Voeg extra groentes toe; paprika of bosui zijn erg lekker

Serveer met stokbrood.

 

Enjoy! Pssst supergaaf als jij jouw resultaat deelt op social media met de #takeabite of @takeabite

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.

Reactie plaatsen