Snelle Eiersalade

Deze eiersalade smaakt heerlijk maar is toch heel snel te maken, omdat ik gebruik maak van een kant en klare mayonaise. Ik gebruik de suikervrije mayonaise van Albert Heijn omdat ik die in dit geval goed vind combineren (Heinz Seriously good mayo is ook erg lekker!), maar je kunt natuurlijk elke mayonaise gebruiken die je wilt! 

Uiteraard kun je ook zelf mayonaise maken, dat is nog veel lekkerder, maar soms heb je daar gewoon geen zin in ;-) en dan is dit een goede optie!

Dit heb je nodig:

paar eetlepels suikervrije mayonaise (AH), naar smaak

4 gekookte eieren M (middel of hard)

aromat, naar smaak

1/2 a 1 theelepel ketjap manis

1/2 theelepel sambal oelek

Zo maak je het:

Kook de eieren. Ik gebruik hiervoor een eierkoker en kook ze op middel, maar hard kan ook.

Schrik de eieren en laat ze even afkoelen, prak ze daarna in grove stukken. Voeg de mayonaise toe en breng op smaak met de aromat. Je kunt de eiersalade nu zo laten maar ik voeg altijd nog wat ketjap en sambal toe; erg lekker en zeker het proberen waard!

Tips:

Voeg voor wat extra pit meer sambal toe óf, als je het aan durft, een fijngesneden chili pepertje.

Maak je eigen mayonaise i.p..v. mayo uit een potje.

Voeg wat fijngesneden bieslook of peterselie toe i.p.v. de ketjap en sambal voor een wat frissere eiersalade.


Deel dit recept:


Enjoy! Pssst supergaaf als jij jouw resultaat deelt op social media met de #takeabite of @takeabite

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.

Reactie plaatsen